5月6日，北方小椒行情整体较稳，冷库货主出货意愿虽有增强，但要价比较坚持，目前除了临颍产区有补货采购之外，其余多产区仍在维持刚需走货，交易活跃度一般。港口印度椒交易略有好转，五一过后，采购商有补货行为，需求略增，价格暂无变化。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日放晴，因当地库外货进入尾期，虽然市场上货较昨日略有增加，整体待售货源依旧较少，货源质量也参差不齐，采购商拿货不积极，挑拣好货采购，交易进行不快，价格基本稳定。部分冷库货主出货意向提高，但要价较高，跟进买家稀少，成交零星；目前三樱椒上通货价格14.00-14.20元/斤，子弹头价格13.50-14.00元/斤。
临颍产区辣椒走货略有好转，五一过后，部分采购商有补货需求，产区交易活跃度略有提高，储存商出货意愿较前期增强，整体待售货源尚可，供需基本平衡，交易有序进行，价格无较大波动，下货量略有增多；目前库内三樱椒上通货价格14.00-14.20元/斤，库内子弹头上通货价格14.10-14.30元/斤。
金乡产区行情波动不大，交易依旧维持清淡局面，当地待售货源不多，货主要价坚持，采购商对价格依旧不接受，多在询价问货，极少有成交；目前冷库三樱椒陈货价格14.00-14.20元/斤，冷库三樱椒新货价格14.00-14.80元/斤。
武城产区行情暂无调整，采购商拿货量无明显增多，多数仍在维持刚需采购，储存商惜售情绪减弱，但要价比较坚持，交易随行进行，好货价格坚挺，一般质量货源价格稳定；目前冷库三樱椒上通货价格13.50-13.70元/斤；冷库红太阳好货价格14.00-14.50元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区行情平稳运行，大吨位卖家出货意愿不强，小吨位卖家惜售情绪减淡，多在随行出货，采购商拿货积极性一般，对高价也不认可，仍以挑拣低价椒采购为主，走货维持近日常态，价格不变；速冻鲜椒价格稳定，受前期涨价影响，出口商拿货心态谨慎，走货放缓；目前北京红冷库椒价格6.80-7.20元/斤，速冻金塔价格2.40-2.80元/斤。
印度椒市场动态：
5月6日青岛港口印度椒交易有所好转，五一过后，采购商有补货行为，需求略有增多，受此影响，货主卖货有撑价表现，但因目前待售货源相对宽松，价格暂未上涨，购销活跃度有所提高；目前青岛港口S17去把好货报价15.90-16.20元/斤，青岛港口S17剪把好货报价13.30-13.60元/斤。
